Fille d'agriculteur, j'ai toujours eu la passion du métier de paysan. Après 10 ans de travail dans le secteur privé nous avons, avec l'aide de mon mari, Benoit, qui a gardé un emploi extérieur, construit notre ferme à Assesse, mon village natal. Nous avons aujourd'hui 70 brebis laitières et une trentaine de jeunes agnelles. Certifié bio, notre bergerie est en autonomie alimentaire.

De Avril à Novembre nos brebis se nourrissent exclusivement des herbes de nos prairies. Pendant la période hivernale, elles reçoivent du foin que nous avons récolté en été ainsi que des céréales produites sur l'exploitation.

Nos brebis sont traites par nos soins tous les jours , nous accordons beaucoup d'importance à leur bien être afin qu'elles produisent un lait de bonne qualité. Je transforme ensuite une partie de ce lait en fromages, l'autre partie est toujours vendue à la fromagerie du Samson, notre partenaire depuis nos débuts.